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クロワッサンを復習

今日は復習のためにクロワッサンを習ってきました。
以前に習った時は訳が分からないままに終わっていたのですが
パンについていろいろ学んで改めて理論を聞くとよく理解できました。
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発酵前。

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焼きたて。

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普通のとチョコクロの2種類です。
サクサクと香ばしく仕上がりました。

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regoichigo

Author:regoichigo
ご訪問ありがとうございます。
東京都葛飾区高砂の自宅でパンとお菓子の教室『FIKAの時間』をやっています。
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【資格・経験】
✻ABCクッキングスタジオブレッド・ケーキライセンス取得
✻ライセンス取得後、辻調製パンコース通信講座修了
✻韓国5年間在住中に友人や知り合いの方を対象に自宅でパン教室を開催していたのが教室開業のキッカケです。
✻食品衛生責任者資格有り
教室ホームページ http://fikatime
メールアドレス reaymade_fun@yahoo.co.jp

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