2月のお菓子教室はサン・セバスチャン
- 2021/02/04
- 13:35
昨日はお菓子の日でした🍰
こんなん出ました
2種類の生地を作って型抜きします。
2月は長年憧れていた『サン・セバスチャン』。
カットするまでドキドキでしたがちゃんと格子柄になってました👏
こんなん出ました
さて、格子柄の種明かしは…
2種類の生地を作って型抜きします。
抜いた生地を組み合わせて
さらに重ねていきます。
『組み合わせのケーキ』というのも納得❗️
けっこう手がこんでます。
私のカットの仕方が悪くてヒヤリとした場合もありましたが
先生のリカバリーで難なくクリア
ありがとうございました😊
先生のリカバリーで難なくクリア
ありがとうございました😊
仕上げは先生のアイデアでザッハトルテ風に。
つや感がいいですね。
パウンド生地なのに軽くてガナッシュクリームともとっても良く合います。
パクパクいけるので食べ過ぎ注意です
組み立ての謎がクリアになったし
見ためもオシャレで美味しくて大満足です。
見ためもオシャレで美味しくて大満足です。
先生、ありがとうございました😊
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