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発酵エキス&酵母作り

先週からイチゴ発酵エキスとぶどう発酵エキス作りを始めました。
イチゴは4日目で発酵エキスがとれました。
いちごの季節だけの贅沢な発酵エキスです。
いちご発酵エキス (2)
キレイな赤色。香りもイチゴの甘い香り
これで酵母を起こして自家製酵母パン作りにトライ
ぶどう発酵エキス作り
こちらはぶどう発酵エキス作り5日目
もう1日ぐらいかかりそうです。
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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regoichigo

Author:regoichigo
ご訪問ありがとうございます。
東京都葛飾区高砂の自宅でパンとお菓子の教室『FIKAの時間』をやっています。
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【資格・経験】
✻ABCクッキングスタジオブレッド・ケーキライセンス取得
✻ライセンス取得後、辻調製パンコース通信講座修了
✻韓国5年間在住中に友人や知り合いの方を対象に自宅でパン教室を開催していたのが教室開業のキッカケです。
✻食品衛生責任者資格有り
教室ホームページ http://fikatime
メールアドレス reaymade_fun@yahoo.co.jp

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