7月23日のレッスン
- 2020/07/23
- 17:20
こんにちは。
4連休初日の東京はあいにくの雨でした☔️ 東京は再びの外出自粛ですが
いかがお過ごしですか？
今日のレッスンは白ワイン漬けイチジクの
カンパーニュでした。お客様はTさんです。
雨の一番強い時間帯に起こしお起こし頂いて恐縮でした💦
雨の一番強い時間帯に起こしお起こし頂いて恐縮でした💦
『白ワイン漬けイチジクのカンパーニュ』
21cmのゴルフ型で発酵させた大きいサイズです。 小ぶりもかわいいですが大きいサイズはやっぱりカンパーニュらしくて存在感がありますね。
21cmのゴルフ型で発酵させた大きいサイズです。 小ぶりもかわいいですが大きいサイズはやっぱりカンパーニュらしくて存在感がありますね。
クープの模様がお花みたいに焼き上がってカンパーニュの大輪が咲きました🌼
ライ麦入りの生地にフィリングもたっぷり入って食べ応えありそう🎶
焼いた当日と生地と具材が馴染んだ明日との食べ比べも楽しみですね。
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