3月25日のレッスンは
- 2020/03/25
- 23:01
こんばんは。
昨日の強風がウソのように穏やかな一日でしたね。
今日のお客様はいつもお仕事の後に来て下さるOさんでした。
メニューは3種のエピです。
油脂にショートニングを使用していますが
それでもベタついて成形も難しいのです。
ハサミで成形するエピはなかなかに緊張しますが
さすが！きれいにエピが出てますね。
3つとも具材が違うので、それも切る時の感触が
変わるのでそれもまた難所の1つなんです。
Oさん、今日もありがとうございました
そして話題はやはりコロナですね。
1日経つことなく、刻々と状況が変わりますが
落ちついて場面に応じた行動を取りたいですね。
昨日の強風がウソのように穏やかな一日でしたね。
今日のお客様はいつもお仕事の後に来て下さるOさんでした。
メニューは3種のエピです。
油脂にショートニングを使用していますが
それでもベタついて成形も難しいのです。
ハサミで成形するエピはなかなかに緊張しますが
さすが！きれいにエピが出てますね。
3つとも具材が違うので、それも切る時の感触が
変わるのでそれもまた難所の1つなんです。
Oさん、今日もありがとうございました
そして話題はやはりコロナですね。
1日経つことなく、刻々と状況が変わりますが
落ちついて場面に応じた行動を取りたいですね。
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