パンとお菓子の教室『FIKAの時間』

8月になりいよいよ夏本番ですね
今日は7月のコースメニューと、毎月開講しているベーグルのレッスンに
参加して下さった方々の作品を紹介します。


こちらはセレクトコース受講中のNさんの作品でミルクフランスです。
プレーンとココア2種類の生地に
コンデンスミルククリームを挟んで仕上げます。
ミニサイズがかわいくて食べやすいフランスパン


こちらは基礎コース受講中のHさんの作品。
7月のメニューもというリクエストで、デニッシュパンとハートの
クランベリーヨーグルトのダブルレッスンでした。
作業が多くて大変でしたね。お疲れさまでした

そしてこちらは昨日のベーグルレッスン。
コースと月メニュー受講中のOさんと、Oさんが通われている
韓国料理教室『こころキッチン』主宰のイ先生の作品です。

こちらも倍量ご希望で、お二人とも8個ずつ作れられました。
ベーグル16個あると圧巻ですね
2種類のベーグルを作ったので2回転でした。
お暑い中2回転お疲れさまでした。

そしてそして、普段はなかなか撮れない貴重なレッスン風景です。
昨日、Oさんが撮ってくださいました

ベーグルを茹でているところ。
左がイ先生で右が私。ここでは私が講師なのですが、
私が教わっているように見えますね。
自然でいい写真です。Oさん、ありがとうございます。

イ先生の手元。ベーグルが茹で上がったところです。
これにチーズを乗せて焼きますよ。

昨日は今年一番の暑さを記録しました。
猛暑にもかかわらずありがとうございました

関連記事

• 9月のレッスンを終えて (2019/09/30)
• 9月のレッスン風景 (2019/09/04)
• 手作りパン教室7月教室ダイアリー後編 (2019/08/01)
• 6月のレッスンはラウゲンブロート (2019/06/03)
• レッスン風景 (2019/05/19)