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食パンとハニーシナモンのダブルレッスン

こんばんは。今日のレッスンは中級コースの2メニューダブルレッスンでした。今日は食パンと合わせトヨ型で焼くハニーシナモンです。
通常は月ごとにメニューが決まっていますが、今日いらした方は急遽、8月いっぱいで東京を離れるというご事情で1レッスンに2メニューを頑張って作られました。

『食パン』
食パンの要の山型がキレイに出てます。


『ハニーシナモン』
生地にペーストにしたシナモンパウダーとココアパウダーを練り込みますが混ぜ過ぎるとマーブルにならず、ただの茶色い生地になってしまうので意外と難しいのです。キレイなマーブルになってます🌀



食パンの回はオマケメニューでポンデケージョも作って頂くので、実際には3種類のパンを作られました。しかもメインの2つとも粉量が多く2回こねるのが大変だったと思います。その甲斐あって、美味しいパンがたくさん出来上がりましたね(^^)
Kさん、長時間お疲れさまでした!
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regoichigo

Author:regoichigo
ご訪問ありがとうございます。
東京都葛飾区高砂の自宅でパンとお菓子の教室『FIKAの時間』をやっています。
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【資格・経験】
✻ABCクッキングスタジオブレッド・ケーキライセンス取得
✻ライセンス取得後、辻調製パンコース通信講座修了
✻韓国5年間在住中に友人や知り合いの方を対象に自宅でパン教室を開催していたのが教室開業のキッカケです。
✻食品衛生責任者資格有り
教室ホームページ http://fikatime
メールアドレス reaymade_fun@yahoo.co.jp

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