パン屋さんに並ぶとメニューにチャレンジ
- 2018/06/13
- 22:47
こんばんは。
今日のレッスンは中級のお客様でした。
中級のメニューは基礎で学んだ事をベースにパン屋さんに並ぶメニューにチャレンジ！と題しています。
6月は定番中の定番、ベーコンエピです。
『ベーコンエピ』エピとは麦の穂という意味です。穂先がキュンと尖って美しい成形ですね。初めてなのにお見事！
トリコロールのペーパーで巻いてバゲット風にラッピング🇫🇷
生地もフランスパン粉を使用しています。
中級からは粉量が増えますがその分、成形やフィリングのバリエーションも増えてパン作りがどんどん楽しくなりますよ。
Aさん、今日もありがとうございました😊
今日のレッスンは中級のお客様でした。
中級のメニューは基礎で学んだ事をベースにパン屋さんに並ぶメニューにチャレンジ！と題しています。
6月は定番中の定番、ベーコンエピです。
『ベーコンエピ』エピとは麦の穂という意味です。穂先がキュンと尖って美しい成形ですね。初めてなのにお見事！
トリコロールのペーパーで巻いてバゲット風にラッピング🇫🇷
生地もフランスパン粉を使用しています。
中級からは粉量が増えますがその分、成形やフィリングのバリエーションも増えてパン作りがどんどん楽しくなりますよ。
Aさん、今日もありがとうございました😊
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