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ハニーアプリコッタ

2レッスン目は基礎メニューのハニーアプリコッタ。
基礎メニューはさくらんぼ酵母使用です。
生地にハチミツを混ぜ込み、成型時にドライアプリコットとドライアップルを巻きます。

『ハニーアプリコッタ』
成形はそれぞれ二つ編みをしてリング状にします。
もう少し編み目がクッキリ出せればよかったなー。
味は優しい甘さでしっとり生地です。
クリスマスリースパンみたいでかわいいですクリスマス🎄
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東京都葛飾区高砂の自宅でパンとお菓子の教室『FIKAの時間』をやっています。
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✻ABCクッキングスタジオブレッド・ケーキライセンス取得
✻ライセンス取得後、辻調製パンコース通信講座修了
✻韓国5年間在住中に友人や知り合いの方を対象に自宅でパン教室を開催していたのが教室開業のキッカケです。
✻食品衛生責任者資格有り
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