今月の基礎メニュー

今日は来週にご予約頂いている基礎メニューのヴァンルージュの試作をしました。何度も作っているメニューですが久しぶりの時は試作をしています。
ブルーベリーとアーモンドがタップリ入っていて仕込水には赤ワインを使っています。
基礎メニューながらなかなかの充実ぶりです。
ライ麦も入ってますよー。
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東京都葛飾区高砂の自宅でパンとお菓子の教室『FIKAの時間』をやっています。
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✻ライセンス取得後、辻調製パンコース通信講座修了
✻韓国5年間在住中に友人や知り合いの方を対象に自宅でパン教室を開催していたのが教室開業のキッカケです。
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