♦7月レッスンメニューのお知らせ♦
- 2021/05/29
- 15:35
こんにちは7月のレッスンメニューのお知らせです。7月はジメジメする日や梅雨の晴れ間で急な真夏日になることがあったりとパン作りからつい遠のいてしまう季節かもしれまんね。そんな暑い日でも作って食べたくなるような3メニューです◎枝豆チーズ＆ホワイトチョコパイン◎■出来上がり：枝豆チーズ22cm 3個 ホワイトチョコパイン：10cm 4個■レッスン代：4300円全粒粉入りハード系の生地で2種類のパンを作ります。えだ豆とチェダーチ...
May 27、2021のレッスン
- 2021/05/27
- 19:46
青葉に降り注ぐ雨を『翠雨（すいう）』というそうですが、今日はこの時期にしては肌寒く冷たい雨の1日でしたね☔️ 今日のお客様はMさんです。 雨の中お越し下さってありがとうございます♪メニューは『抹茶ミルクのマーブルカンパーニュ』です🌿ボリュームがしっかり出て濃いめの焼き色が美味しそうなカンパーニュができました大作になりましたね。以前、Mさんはハード系のパンで特にカンパーニュは硬いイメージとおっしゃ...
May 26,2021のレッスンその後
- 2021/05/27
- 19:26
昨日のレッスンで抹茶のカンパーニュを作られたFさんが断面写真を送って下さいました🌿 波の様なマーブルが爽やかな印象です。食べてしまうのがもったいないような早く食べたいようなお気持ちでしょうか⁈ 一切れごとに柄も楽しみながら召し上がって下さい。Fさん、ありがとうございました🎶...
May 26 ,2021のレッスン
- 2021/05/26
- 20:19
こんばんは。 早いもので5月も最終週になりました。 関東地方もそろそろ梅雨入りでしょうか？ そう思うと今日の快晴は貴重でしたね。 さて、今日のレッスンのお客様はFさんでした。 メニューは抹茶ミルクのマーブルカンパーニュです。前回はダブルレッスンでちょっと忙しかったですが 今日はゆったりじっくりの作業でした。 コルプ型いっぱいに発酵したら2次発酵完了です...
May 23, 2021のレッスン
- 2021/05/24
- 10:25
おはよございます週末はいかがお過ごしでしたか？昨日はスッキリ晴れてお出かけ日和☀️と言いたいところですが、東京は相変わらずの緊急事態宣言でしたね。昨日のレッスンにはHさんがいらっしゃいました。メニューはミニラウンドブレッドです。1つの生地からハニーとベリーの2種類作ります。 『ミニラウンドブレッド（ハニー&ベリー）』小ぶりのトヨ型は焼き上がりはもちろん可愛いく断面はさらに映えます✨Hさんがご自宅で撮影...
May ,20 2021レッスンその後
- 2021/05/22
- 17:07
先日、抹茶ミルクのマーブルカンパーニュを作られたRさんに断面写真を送って頂きました。 アップで撮って下さいました。目の細いキレイなマーブル模様になりましたね。しっかりとして歯応えありそうな皮が出来てて美味しそうです😋生地はもっちりしていたとご感想も頂きました🌿 美味しそうな作品を見るとまた作りたくなります。これは何度食べても食べ飽きないのですがこのカンパーニュを作られたみなさんはい...
May 20,2021のレッスン
- 2021/05/21
- 12:15
こんにちは。今朝からの強風とジメジメ感は台風のようですね。洗濯物がスッキリ乾かなくてガッカリしますが気を取り直してパンの試作をしています🍞昨日のレッスンはRさんがいらして下さいました。メニューは抹茶ミルクのマーブルカンパーニュです🍀カンパーニュって緊張の連続だなぁと思います。 コルプ型いっぱいに発酵したら型をひっくり返して天板に乗せるのが第一の緊張の瞬間。 そしてコルプ型を外す時が第二の緊張...
May 19 ,2021のレッスン
- 2021/05/19
- 17:09
こんにちは。今日も雨が降ったり止んだりのグズついた天気でしたね☔️洗濯物が乾きにくいのは困りますが肌にはほどよい湿度のようでコンディションいい感じ♪雨も悪い事ばかりではないですね。とはいえ、レッスンにいらっしゃる際にはお足元が悪くてやっぱり憂鬱ですね。いらして下さるみなさん、いつもありがとうございます(^-^)さて、今日のお客様はKさんでした。メニューは気合いのダブル！きな粉とホワイトチョコの食パンと、抹...
May ,18 2021のレッスンその後
- 2021/05/19
- 00:05
Nさんが抹茶のマーブルカンパーニュをカットした写真を送って下さいました🍀 抹茶グリーンが美しいマーブル模様になっていますね。良かった(^^)Nさん、ありがとうございます。 ぜひご自宅でも作ってみて下さい🍀...
May ,18 2021
- 2021/05/18
- 17:57
早くも梅雨の走りのような陽気で蒸し暑いような肌寒いようなはっきりしない天気で服選びに悩みます👚 さてさて、今日のお客様はNさんでした。メニューは抹茶ミルクのマーブルカンパーニュです。『抹茶ミルクのマーブルカンパーニュ』 今朝採ってきた紫陽花と共に💠 しっかりボリュームがあって焼き色もいいですね。 美味しそうです(^^) こちらは2次発酵後の生地の様子。 周囲は型の8～9割、中央が型の...
