9月23日のレッスン
- 2020/09/23
- 18:46
こんばんは。 4連休はいかがお過ごしでしたか？ さて、今日のお客様はTさんです。 今月3回お越し下さいました。 今日のメニューは2種のバゲットでした🥖 ガーリックバターと明太マヨチーズ。 美味しそうに焼き上がりました😋 こちらは成形直後の2次発酵前の生地。 手前の私の見本より綺麗です！ 食感の違いも味わえましたか？ Tさん、悪天候の中、ありがとうご...
9月21日のレッスン
- 2020/09/21
- 20:44
こんばんは。敬老の日の今日はいかがお過ごしでしたか？今日のお客様はFさんです。予約時にメニューで迷った末、久しぶりなので基礎のオレンジティークーヘンにされたそうです🍊 『オレンジティークーヘン』 ポピーシードとスライスアーモンドを交互にトッピングされました。 美味しそうに焼き上がりました。15cm丸型で焼いてますがお持ち帰りにも食べるにもちょうどいいサイズだなーと改めて思いました👑 ...
9月20日のレッスン
- 2020/09/20
- 20:47
⭐️こんばんは⭐️ 今日は時々雨がパラつきましたが過ごしやすい一日でしたね。 今日のお客様はIさんでした。 メニューは2種のバゲットです。 『ガーリックバター&明太マヨチーズ』 左側が明太マヨチーズ、右がガーリックバターですが同じ生地でも成形とのせる具材の違いで見ために違いが出ます。 食感もけっこう違います。 Iさんは焼きたてを召し上がってい...
9月19日のレッスン
- 2020/09/19
- 20:35
こんばんは。シルバーウィーク初日ですがいかがお過ごしですか。 今日のお客様はNさんです。 パウンド型で焼く食パンを作られました。 ダブルチーズとメープルバターウォルナッツの両方とも同じぐらいのボリュームがでました。バランス良く焼き上がりましたね👏 Nさん、連休初日にお越し下さってありがとうございました。来月もよろしくお願いします。 朝晩はかなり涼しくなり、昼間も過ごしやすく...
9月15日のレッスン
- 2020/09/15
- 21:42
こんばんは。ひと雨ごとに急に季節が変わりますね。朝晩は肌寒いくらいの陽気になりました。さて、今日のお客様はNさんでした。メニューはパウンド型で焼く2種の食パンです🍞『ダブルチーズ&メープルバターウォルナッツの食パン』Nさんはご自宅でも食パンを作っていらっしゃるので、今回のは敷き紙をしたり粉量も成形も少し違いましたので戸惑われたかもしれません。パウンド型もお持ちだそうですので、手軽に作れる食パンとしてぜ...
