G.W明けのパン作りは

こんばんは！みなさんはG.Wはいかがお過ごしでしたか？
私はお休みを頂いてタップリ充電しました。充実したレッスンができるようにまた頑張ります！
さて、連休明けの今日はスウィートブール、通称帽子パンを作ってきました。

サクサクのクッキー生地に中はフワフワのパン生地でつい食べ過ぎてしまいます。
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作業台リニューアルしました。

こんにちは。2月に入って一層寒さが厳しく感じます。
そしてそろそろ花粉の飛散も始まったようです。
早めの対策で症状を軽減すべく先日、病院で薬を頂いてきました。
アレルギーのある方には憂鬱な季節ですが少しでも気分よく過ごしたいですね。

さてこの度、教室の作業台をリニューアルしました。
これまでのテーブルよりも少し高くなって作業がやり易くなりました。
ぜひお試しください!(^^)!

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今日のレッスンは

今日のレッスンはリクエスト頂いてお菓子にチェンジ。
お客さまはパンのレッスンにも来て下さっている方です。
ご自宅でもよくケーキを作られているので手際がよくてビックリ！
私が作るより早く出来上がった気がしました(^^;
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Wさんの作品『いちじくのカラメルパウンドケーキ』
飾りも方も個性が出ますね。可愛く仕上がりました。


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1月のレッスンメニュー

こんにちは
今週末はいよいよクリスマスですね。
かと思えばすぐ年末の大掃除やらお正月の準備と大忙し。
そんな忙しくで体調を崩しやすい時にタイミング悪くインフルエンザやら
ノロウィルスが流行して困りものですね。
私も細心の注意を払ってレッスンに臨んでいます。

さて、今回は1月のレッスンメニューのお知らせです。
パンはアンチョビポテト、お菓子はいちじくのカラメルパウンドケーキです。
アンチョビポテト
『アンチョビポテト』出来上がり６個　レッスン代　3,000円
ジャガイモ、アンチョビペースト、粒コーンを合わせた具材を
生地で包んで切り口にピザ用チーズをのせて焼き上げます。
アツアツチーズとガーリックの香が食欲をそそります。

キャラメルパウンドケーキ
『いちじくのカラメルパウンドケーキ』
出来上がり　3個(ミニパウンド型)　レッスン代　3,500円
基本のパウンドケーキにキャラメルソースで風味えおつけ、
いちじく・くるみを加えて焼き上げるバターケーキ。
ドライあんず、いちじく、スターアニスなどを飾って仕上げます。
レッスンカレンダー


http://m50208.freecalend.com/calmem_index/date201701
ホームページ
http://fikatime.jp






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2種類のシフォンケーキを習いました。

今日はチョコとプラリネのシフォンケーキと、エルブ・ド・プロバンスという食事シフォンケーキを習いました。粉と卵以外の材料を変えるだけで仕上がりがこんなに違います。

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プロフィール

regoichigo

Author:regoichigo
ご訪問ありがとうございます。
東京都葛飾区高砂の自宅でパンとお菓子の教室『FIKAの時間』をやっています。
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料理教室検索クスパ
【資格・経験】
✻ABCクッキングスタジオブレッド・ケーキライセンス取得
✻ライセンス取得後、辻調製パンコース通信講座修了
✻韓国5年間在住中に友人や知り合いの方を対象に自宅でパン教室を開催していたのが教室開業のキッカケです。
✻食品衛生責任者資格有り
教室ホームページ http://fikatime
メールアドレス reaymade_fun@yahoo.co.jp

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